酱出来的肉怎么有点发苦,是不是酱料放多了的原因... 自制番茄酱有点苦怎么办

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酱出来的肉怎么有点发苦,是不是酱料放多了的原因... 自制番茄酱有点苦怎么办 做的酱有点苦怎么办应该是方法不对 给你介绍一下方法吧 材料: 猪肉末:350克 干香菇:100克 炒花生仁:150克 蒜:10瓣 老姜:1小块 白酒:20克 酱油:10克 花椒末:2小勺 五香粉:2小勺 干辣椒末:120克 甜面酱:40克 白糖:3小勺 白芝麻:适量 盐:适量 玉米油:6加点糖,加点水,放火上加热一下呗, 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装

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农村做的酱咸了有点发苦怎么办

农村做的酱咸了有点发苦怎么办一、如果尚是半成品 放入煮烂的黄豆,重新发酵。步骤: 将黄豆直接放入炒锅中,不要放油,干锅中火翻炒,直到豆子炒到微微有点糊的颜色。 炒好后,要用凉水洗。 将洗好的豆子放入锅中倒入豆子3倍量的清水大火烧开。盖上盖子小火要煮大约1个小时

东北黄豆酱做苦了怎么办?

下酱时只要没有处理好大多会发苦,原因有黄豆变质,盐太多如果除苦味外没有其它怪味可在做菜时加少量糖来弥补即可。 黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。 黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、

自己做青梅酱有点苦有点涩怎么办?

现在还在熬,在线等指教1、青梅洗干净,去蒂,沥干。 2、青梅装入微波炉专用玻璃碗,加上冰糖,高火4分钟,取出捣烂搅拌后再底火或者解冻挡2分钟,拿出来搅拌,再底火2分钟,再搅拌。这个时候梅子基本已经成糨糊装了,看个人的口味需要,如果想梅子酱细腻点可以多重复

自己做的豆酱发苦怎么办

有苦味。。就是你的火候没掌握好,油温太高了。要那小火慢熬。一是色泽红润。二是不会有异味。 给你点建议: 一是油温不能过高,二炒制时的火候不能太大,三炒制时手勺要不断拌动豆瓣酱,以防粘底发糊。

炸酱苦了怎么处理

炸酱苦了怎么处理已经是成品了就无法再改变了,只有下次做的时候注意,下面介绍炸酱的正确做法: 准备材料:植物油50g、小香葱酌量、洋葱半颗、瘦肉250g、香菇8朵、黄豆酱2勺、黑木耳25g、蚝油1勺 制作步骤: 1、热锅冷油,小火,把剁好的肉糜滑散 2、加入洋葱沫

自制番茄酱有点苦怎么办

加点糖,加点水,放火上加热一下呗, 第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装

做酱大骨发苦是怎么回事?

在大铁锅里做的,烧的木头炖的。加的甜面酱,郫县豆瓣,盐,增香剂。还火太大。汤太浓,挨着锅的地方烧焦掉了

酱出来的肉怎么有点发苦,是不是酱料放多了的原因...

应该是方法不对 给你介绍一下方法吧 材料: 猪肉末:350克 干香菇:100克 炒花生仁:150克 蒜:10瓣 老姜:1小块 白酒:20克 酱油:10克 花椒末:2小勺 五香粉:2小勺 干辣椒末:120克 甜面酱:40克 白糖:3小勺 白芝麻:适量 盐:适量 玉米油:6

自制黄豆酱有点苦怎么回事

最大的可能是盐放多了,还有酱一定要阳光晒好,否则是有毒的能致命

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